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1、前言材料主料：；辅料：西葫芦馅饺子1西葫芦打丝，放入两勺盐拌匀，放在一边静置2西葫芦沥水时和面。
2、和好后醒10分钟3西葫芦丝的量大概变成原来1|3的时候沥干水，切碎，注意不要太碎。
3、切好后，在用手挤一下菜汁，不要太干否则会吃起来比较柴4拌馅的时候只要放入油、香油。
4、六月鲜酱油（本人喜欢这个牌子的，比较鲜，不要味精活着鸡精了）5醒好的面搓条做髻子6髻子。
5、大小随大家喜欢，我这个做的比较大7饺子做好了，水也烧开了。
6、准备下锅8饺子开了，倒入凉水，因为今天的饺子个比较大。
7、重复凉水2次，小的话一次就可以了9出锅了，味道OK的啦。
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